Just in case no one has smiled at you today...

By: rossya ahd

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Tuesday, 2-May-2006 00:37 Email | Share | Bookmark
Onde-onde keledek....

onde-onde keledek.....
Onde-onde keledek..... my all-time favourite walaupun kueh ini dikatakan kueh dolu-dolu....
Digemari , baik kanak-kanak mahupun orang dewasa.






Bahan :

500g keledek (mesti keledek putih)
1 cawan tepung keledek (atau secukup nya)
1/2 biji kelapa parut putih , di kukus sebentar
1 keping gula melaka , di racik
1 c.teh pandan paste dan sedikit pewarna hijau
garam secukupnya


Kupas kulit ubi keledek, cuci bersih dan rebus dengan sedikit garam sehingga empuk
Setelah empuk, lecek sehingga halus. Masukkan tepung keledek, pandan pes dan pewarna hijau.
Uli sehingga lembut. Ambil sedikit adunan dan dileperkan. Isikan sedikit racikan gula Melaka dan
bentukkan bulat seperti bebola kecil. Buatlah sehingga habis. Didihkan air didalam periuk.
Masukkan beberapa biji bebola ini dan biarkan sehingga ia timbul di permukaan air.
Bila ia timbul, bererti onde-ondenya sudah masak. Angkat sambil di toskan lalu di digaulkan
dengan kelapa parut.


Tips: Jika ingin membuat onde-onde labu, gantikan sahja ubi keledek dengan labu.


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net